Nguyên liệu (cho 1 người)
- cơm80g
- cua đóng hộp30g
- rau chân vịt20g
- Hành lá (phần xanh)10g
- nước dùng dashi1 cái ly
- Mirin/nước tương nhạtmỗi thứ 1 thìa cà phê
- trứng1/2 mảnh
Làm thế nào để làm
- Đặt gạo vào một cái chao, rửa sạch chất nhờn và để ráo nước.
- Xả nước ép đóng hộp từ cua và loại bỏ sụn.
- Luộc rau muống trong nước sôi, vắt kiệt nước rồi cắt thành đoạn dài 4cm.
- Cắt hành lá theo đường chéo.
- Cho dashi, mirin và nước tương vào nồi đun sôi, cho gạo vào, đun sôi rồi cho cua, hành lá và rau bina vào. Khi sôi trở lại thì đổ trứng đã đánh vào, trộn đều rồi tắt bếp.
nhanh hơn nữa
Nếu bạn thay thế rau bina bằng lá komatsuna hoặc mitsuba, bạn có thể thêm chúng mà không cần đun sôi.