Nguyên liệu (cho 1 người)
- cơm80g
- nấm hương khô1 tờ
- Đùi gà30g
- Cà rốt/Khoai mônmỗi cái 15g
- nước tương/mirinmỗi thứ 1 thìa cà phê
Làm thế nào để làm
- Cắt bỏ thân nấm hương khô, ngâm vào 1 1/4 cốc nước cho mềm rồi cắt thành khối vuông 3mm. Sử dụng súp đã bù nước để làm nước luộc súp.
- Cắt gà thành khối 1cm. Cắt cà rốt thành khối 5mm. Gọt vỏ khoai môn và cắt thành khối 5 mm.
- Chuyển nấm hương từ Bước 1 và chất lỏng đã bù nước vào nồi, thêm Bước 2 và đun sôi. Sau khi sôi, giảm lửa ở mức vừa và đun nhỏ lửa.
- Khi thịt và rau đã mềm và nước dùng vừa đủ ngập các nguyên liệu, nêm nước tương và rượu mirin, cho cơm vào đun nhỏ lửa cho đến khi hương vị hòa quyện.
bản ghi nhớ nấu ăn
Điều chỉnh mức độ sôi theo ý thích của bạn, nhưng hãy cẩn thận đừng để khoai môn bị nát vì nó sẽ trở nên nhầy nhụa và dính.